~星爸爸同款蘑菇头蓝莓麦芬酥脆又卷烧饼 ~
作者:Peter Lord
星爸爸同款蘑菇头蓝莓麦芬酥脆又卷烧饼
今日早上破天荒想吃麦芬
制作超简单
无需打发，搅一搅就好啦
有着蘑菇头的麦芬真的是挚爱
正好买的又卷烧饼也到了
搭配起来就是完美早餐
蘑菇头蓝莓麦芬
蓝莓麦芬面糊
低筋面粉125克
黄油55克
淡奶油75克
鸡蛋40克
细砂糖45克
泡打粉4.5克
新鲜蓝莓80克
酥粒配料
低筋面粉20克
糖粉12克
黄油12克
1烤箱预热175度，黄油切小块（无需软化）与低筋面粉 糖粉混合，用手搓出粗粒装，放冰箱冷藏备用
2淡奶油 打散的鸡蛋液 白砂糖混合搅拌均匀，黄油隔水融化后，倒入搅拌均匀
3低粉和泡打粉混合均匀后过筛进糊中，刮刀翻拌均匀
4倒入蓝莓，翻拌两下
5纸托放在模具中，挤入面糊（面糊要高于模具）
6表面也放入几颗蓝莓，按压进去，撒上酥粒
7烤箱175度30分钟 中层
此方子大概可以做出三个麦芬
借鉴了君之
酥脆又卷烧饼
1冷冻的烧饼取出，刷上一层蛋液
2烤箱230度15分钟（无需预热）
酥到掉渣的又卷烧饼是必须拥有的
肉眼可见满满的馅料
切的时候都可以爆开来
作为早餐，再配上麦芬、酸奶
真的是太棒了
而且有8种口味可以选择
真真懒人福音呀