~蘑菇头巧克力玛芬软萌可爱好吃 ~
作者:网络收集
蘑菇头巧克力玛芬软萌可爱好吃
Ins上很多网友敲碗这款蘑菇头巧克力玛芬食谱想做蓬蓬大大颗的蘑菇头玛芬很久了，这也是我买日本Cotta玛芬模具的原因，这款模具很深，很适合烤这种蘑菇头玛芬。这蘑菇头玛芬的份量很足，大人吃一个已经很撑，因为我要做蓬出来的效果，所以模具我是填得十分十分满才烤哦！所以份量扛扛的。这里给的食谱是蘑菇头款5个的份量，我自己是翻倍做，所以做了10个。如果你不想做蘑菇头效果，5个的量已经够做一般玛芬量的8个吧！按自己的需要来做就好哦！
材料：
无盐牛油@100克
鸡蛋@两粒
低筋面粉@200克
砂糖@90克
巧克力粉@12克
泡打粉@6克
淡奶油@50ml
苦巧克力碎@80克（用耐烤巧克力水滴巧克力也可以）
杏仁片@50克
*记得巧克力碎和杏仁碎留一些做最后的装饰
步骤：
1 室温软化的牛油加入砂糖打发至蓬松发白。
2 分三次加入蛋液，每加一次都要把蛋液充分与牛油打均、才加进蛋液。
3 把粉类分两次过筛倒入步骤2，翻拌均匀至无分状。
4 加入淡奶油，翻拌均匀至面糊呈光滑状。
5 倒入巧克力碎和杏仁碎，稍微拌均。
5 把面糊倒进挤花袋中，挤进玛芬模具中至十分十分满，撒上剩余的巧克力碎和杏仁碎。
6 入预热好的烤箱，180度烤22至25分钟左右。