酸酸脆脆，开胃。材料黄瓜1根，花椒粒、干红辣椒丝、蒜泥、白醋、盐、味精、植物油做法1、黄瓜洗净去皮，切成滚刀块。放入白醋、盐腌制7分钟。8、滗一下水分，装.

本人急需一道简单的创新菜谱 （最好附上图） 我没学过厨师 学计算机的 被安。

霸王蹄花 80元/份 日销100份以上（一家店） 三家店一天可卖1千斤猪蹄（包括外卖），这个数字充分说明了这道菜的魅力所在。为什么它有这么好的“人缘”？客人告诉.

你好：特色菜 就是比如你会 川菜啊 湘菜呀等等。。 创新菜 就是指你自己发明的菜 但是不是那么好发明的。不过如果你有厨师的天分 我想你也会有创新自己的菜的

长年菜： 烹制这道长年菜需要准备：芥菜700克，高汤一碗。第一步，把芥菜去掉老叶，整理后备用，再剥点大蒜，切点咸鸭蛋备用；第二步，在锅里的水中加一点熟油，.

我前段时间做了一道＂排骨红烧菜花＂全家人反响很不错，你可以试试！

我伤透脑筋也没能创出几个好菜..

说到创新，（尤其在餐饮方面），其实我觉得创新具有二个层次的意义： 一是在原有基础之上的创新，也就是借助于深厚的传统，在这个传统之上的创新，这样既可以保留.

不能说解答你这个问题，但是我可以谈谈我的看法 先说什么是传统名菜，我觉得传统. 比如味精吃多了不好这样的问题 因此我认为在现在的创新菜上，应该大力发掘中国传.

年糕红烧排骨材料：猪肋排700g，年糕100g，清水适量，葱花10g，姜片10g，枸杞1/8大匙，白糖1大匙，红烧酱油1.7大匙，料酒8大匙，盐少许，油适量。年糕红烧排骨.

从三个方面下手，味道要有独特风味，菜色搭配要多样花，送餐服务到位

改菜和创新菜一样，在原有的菜式上加以变通和加入自己的方法，例如，八宝鸭，你可以将它改成八宝尤鱼。我看过很多都是这样，或者以前的方法太复杂了，将它变通成.

干锅怎样才能做好

干锅怎样才能做好？干锅做法很简单但是要出新意，要有独创的口味很难的可以在视觉：色嗅觉：香味觉：味上下功夫比如将干锅的型做得另类或与众不同呵呵

其实新菜创新也没有什么特别的，一种原材料配上另一种配料或做法，只要做法恰当新菜就这么出来了，万变不离其宗，主要在于自己平时多思考

安徽宿州希尔顿逸林酒店的中餐厅，孙丙如大师，知名的徽菜厨师，他研制的冬瓜排、酥糊鱼条、白鸡丝、春蚕吐丝等，被确认为创新徽菜的代表。你这么挑剔，一定要去.

食堂讲的是饭香（小火做）菜讲行和色（行体、酱和油）大火做菜！关注一下美食网西瓜炒肉已经有了

我在一家西餐厅工作 为提高顾客需求想出几个菜 希望大家帮助

主菜还是沙拉·！ 甜点·！你也没有说来你是什么风格餐厅~！具体的你也没有说·. 变化一下就是新的创新·！

湖南的湘菜、以长沙菜为代表。湖南菜最大特色一是辣，二是腊。湘菜包括湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地区的菜点特色。湘江流域以长沙、衡阳、湘潭为中心，是.

现在微信copy比较火，在微信朋友圈做宣传就比较好。比如转发你的创新菜宣传链接到微信朋友圈就可以领取红包，吸引顾客百来主动帮你宣传，而且顾客微信好友都是一.

创意菜是自己创作出的新菜，而且有它还有的是别人想不到的独到之处，还有讲究营养和色.香.味.行.聚全。

但是要适用和便于推广最最重要的是创新！~目前回答问题的人很多了，可很。

用香菜根 做主料 随意发挥吧 冷荤部

希望能煮出更多不同样式的菜！

到“中国吃网”上去看看，里面有好多创新菜的做法，本人就不一一介绍了。